Quelques habitants ont eu connaissance, par des informations diffuses, d’un projet d’implantation, sur la commune d’Espalion, d’un établissement de restauration rapide de type MacDo. La rumeur grandissait avec des airs de 1er avril et passée la digestion (difficile…), le bouche à oreille a fonctionné (dans le respect des gestes barrières !) et un collectif de citoyens de tout horizon s’est réuni mercredi dernier. Dans le cadre d’une vie citoyenne normale, il est apparu logique de faire le bilan d’un tel projet et en ce sens, un groupe d’espalionnais multigénérationnel souhaite permettre un débat citoyen pour examiner l’intérêt d’une telle implantation et d’en conscientiser toutes les conséquences.
En effet, ce type de restauration est en contradiction avec la tradition et la qualité gastronomique rouergate, pourtant très défendue par nos élus. Sans parler du danger pour l’équilibre économique du territoire (commerces du centre ville, des abords et des villages à proximité).
De nombreux experts et scientifiques témoignent aussi des méfaits sur l’environnement en termes de déchets, contribution au réchauffement de la planète causés par cette alimentation industrielle qui écarte aussi nos productions locales.
Quant aux aspects santé, le monde connaît une vague d’obésité, des Etats-Unis en passant par la Chine. La France qui était relativement à l’abri de cette pandémie, par ses traditions, suit maintenant une évolution similaire à celle de ces pays. L’épidémie de Covid 19 montre d’ailleurs la fragilité des personnes concernées par le surpoids ou le diabète.
Ce projet semble surprenant pour notre pette ville d’autant que ce type de restauration se développe aussi fortement sous diverses enseignes dans des villes plus importantes comme Millau, Rodez…En conséquence, dans le but d’un débat citoyen et de faire porter notre voix en tant qu’habitants et consommateurs du territoire, il a été décidé de se retrouver tous les mercredis à 19h.
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