Nos élus et nos responsables à la tête de notre ville, de notre département et de notre pays, bien que défendant parfois nos traditions culturelles et alimentaires, ont laissé faire l’ennemi
dans le développement de la restauration rapide.

Certes nous sommes submergés par les forces de communication et publicitaire de ce type de restauration associé à l’Industrie Agro-Alimentaire qui ont surpris nos dirigeants politiques.

Le dernier mot est-il dit?

L’espérance doit-elle disparaître?

La défaite est-elle définitive?

NON !

Croyez-nous, rien n’est perdu pour Espalion et la France.

Cette guerre contre la malbouffe n’est pas limitée au territoire de notre ville et de notre département. Cette guerre contre l’obésité, le diabète et bien d’autres maladies qui en découlent, est mondiale.

Nous, collectif « Pas de Mimac à Espalion » invitons tous les aveyronnais d’ici ou d’ailleurs, les commerçants, les artisans des métiers de bouches, les éleveurs, les maraîchers à se mettre
en rapport avec nous.

Quoi qu’il arrive, la flamme de la résistance espalionnaise de notre alimentation traditionnelle ne doit pas s’éteindre et ne s’éteindra pas !

Demain comme aujourd’hui, nous parlerons à la presse et à la radio.

Collectif « Pas de Micmac à Espalion »

N.B : Avec tout le respect pour le Général de Gaulle, ce texte reprend la structure et quelques mots de son appel du 18 juin 1940, avec une phrase originelle encadrée entre guillemets.